Peduccio de Frate Ginepro
Un regalo veramente speciale che racchiude in se anche la vicinanza con San Francesco, questo per..
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Prosciutto di Norcia IGP
Le cosce provengono esclusivamente dagli allevamenti e dai macelli che rispettano i rigidi discip..
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Araldo - Culatta di Casa Norcia
La “Culatta di Casa Norcia®" è una delle specialità della famiglia Perticoni. Si ottiene da ..
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Carciofini alla Crudaiola
Piccoli, teneri e gustosi, questi carciofi sono del tipo violetto, la loro lavorazione avviene en..
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Ceci
Il cece è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta sono i ceci, ..
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Cicerchia
La cicerchia è un legume e, come altre leguminacee, essa produce semi ad alto contenuto di protei..
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Cojoni di mulo
Il salume più caratteristico della norcineria. E' un salame magro a grana fine, leggeremente spez..
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Fagioli Borlotti
Il fagiolo è una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell'America centrale. Il fagi..
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Fagioli Cannellini
Il fagiolo è una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell'America centrale. Il fagi..
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Fagioli Ciavattoni
Il fagiolo è una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell'America centrale. Il fagi..
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Farro perlato
Il farro cresce bene su terreni poveri di elementi nutritivi, in zone collinari tra i ..
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Farro spezzato
Il farro cresce bene su terreni poveri di elementi nutritivi, in zone collinari tra i 300 e i 1.0..
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Giardiniera
La Giardiniera è composta da peperoni, finocchi, carote e cavolfiori che vengono raccolti e subit..
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Lenticchia di Cascia
La lenticchia di Cascia è molto simile alla lenticchia del Castelluccio, però viene coltivata ad ..
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Lenticchia di Castelluccio IGP
La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è unica, per una serie di combinazioni naturali che l..
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